אוסובוקו עם ירקות שורש
אוסובוקו עם ירקות שורש, אני אוהבת להכין בשר בחגים זאת אחלה הזדמנות לארח בדרך כלל זאת מנה שאי אפשר לפספס איתה. רק מה סבלנות אין מה למהר עם הבשר הזה לתת לבשר הזה את כל הזמן אבל בסוף הוא יוצא רך ממש מתפרק בצלחת וליד הגשתי תפוחי אדמה כדי שיהיה תבשיל מושלם. תפוחי האדמה סופגים את כל הטעמים של הבשר עושה חשק לרוץ למטבח מיד ולהכין.
5 – 6 מנות
מרכיבים:
קילו וחצי אוסובוקו פרוס לפרוסות
בצל לבן חתוך לקוביות
כרישה חצויה ופרוסה (רק החלק הלבן)
כף רוטב צ’ילי מתוק
6 – 7 תפוח אדמה ירושלמי
כף גדושה פפריקה מרוקאית
כפית טימין מיובש
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
אולי תאהב גם את...♥
-
פרגיות ברוטב ברביקיו ודבש
תרשו לי זה טעים ברמות. כשאני רוצה להכין ארוחת הצהריים לילדים (שימו שניצל בצד לרגע) אני מכינה את המתכון הזה.
ואוו כמה טעים וכמה פשוט להכין, הרוטב הזה גאוני! הוא נותן טעם מופלא לפרגיות, לחזה עוף ואפילו לכנפיים, מה שיש לכם הולך.
פשוט פשוט לערבב ולתבל את הפרגיות אני מבטיחה שלא תפסיקו לנשנש.
ממבט ראשון לא נראה משהו אבל ברגע שתטעמו אין מצב שתפסיקו להכין.
אפשר להכין כמות מהרוטב ולשמור בהקפאה זה נשמר נהדר.
3 – 4 מנות
-
המבורגר חזה עוף
למה בעצם אנחנו כל כך אוהבים המבורגר ? מה יש בקציצה הזאת שהיא הפכה ללהיט היסטרי שכולם כל כך אוהבים ? איך מכינים את ההמבורגר המושלם שיוצא רך, עסיסי כזה שמתבקש לתת ביס.
אני רק עשיתי שינוי אחד מאוד חשוב, לא השתמשתי בבקר רציתי בשר זול יותר ושעדיין יתן תוצאה טובה גם אם בחרתי להוזיל את המצרכים.
יצא מושלם! הגשתי בתוך לחמניות עם ירקות וקטשופ והילדים חיסלו.
מה אתם חושבים שאני לא לקחתי ? אין מצב זה נראה כל כך טוב שהייתי חייבת לקחת לחמניה אחת.
12 המבורגרים
-
חזה עוף רך עסיסי וטעים!
אני רוצה לספר לכם סוד, יש באתר המון מתכונים לחזה עוף ואני לא אומרת שהם לא טובים ממש לא אבל ברגע האמת שאני צריכה להכין ארוחת צהריים ולא הספקתי להכין שום דבר יש מתכון אחד שאני הולכת עליו.
נודה על האמת לכל אמא יש את רשימת המתכונים שהיא אוהבת להכין והמתכונים האלה מככבים במטבח שוב ושוב.
זה המתכון שלי כבר שנים איך עדיין לא העלתי אותו לאתר אני לא יודעת.
הכי פשוט שיש זה מסוג המתכונים שמכינים כאן ועכשיו והתוצאה נהדרת חזה עוף רך (כיף!) טעים ועסיסי, ליד התפוחי אדמה האלה יש לי ארוחת צהריים מושלמת. אני חייבת להוסיף התפוחי אדמה הורסים! ובלי הרבה שמן.
תסתכלו בסרטון איך אני מראה כמה שהחזה עוף רך.
3 – 4 מנות
-
שניצלים אפויים רכים ועסיסיים
זה המתכון הכי טוב לשניצלים אפויים, תחשבו על חזה עוף רך וזה לא דבר שהכי קל להשיג ועוד באפייה זה בכלל אתגר כמעט אין סיכוי נכון ?
טעות זה בהחלט אפשרי במיוחד כשלא בא לטגן ובא לי חיים קלים זה אומר לסדר בתבנית ולהכניס הכל לתנור.
אז איך מכינים שניצלים אפויים שיצאו גם רכים וגם טעימים והכי חשוב עם כמה שפחות שמן. הבריאות הרי חשובה.
עוד אחד מהסודות שלי שאני מגלה לכם איך מכינים שניצלים אפויים מושלמים. רגע אתם עדיין מטגנים ??
4 – 5 מנות
הכנות:
1. לקמח את נתחי הבשר ולטגן על אש גבוהה משני הצדדים עד שמזהיב, להוסיף את הבצלים, תבלינים ולכסות במים. להרתיח ולהנמיך את האש לכסות ולבשל כשעה.
2. אחרי שעה וקצת לחתוך את תפוחי האדמה יחסית גס ולהוסיף לתבשיל לכסות ולהמשיך לבשל כשעה נוספת או עד שהכל רך.
(Visited 12,464 times, 1 visits today)
היי ניקי אלילת אוכל! זה בסדר להכין יום לפני? האם הטעם ישאר מושלם? או שעדיף באותו היום? תודה 🙂
אפשר תפוח אדמה רגיל?
לא הבנתי היכן במתכון יש ירקות שורש?
הי ניקי בוקר טוב
ראשית תודה על מתכונים נפלאים.
שאלה?
אם אין לי שורש פטרוזיליה לאוסובוקו.
זה בסדר?
היי ניקי המקסימה,אין על המתכונים שלך האם יש לך עוד מתכוני אוסובוקו לחג?
קניתי נתח אחד ענק של אוסובוקו של 2.5 ק”ג
האם ניתן לעשות את אותו המתכון ולהכפיל כמויות ?
שלום יקירה
תודה רבה על מתכון מעולה!
הכנתי ללא טימין מפני שלא היה לי בבית , עם תפוחי אדמה ולא ירושלמי, יצא טעים מאוד ומתכון קל מאוד להכנה!
תודה רבה אין כמוך!!!!
שבת שלום