פשטידת בורקס וגבינות
זה אחד המאפים הכי קלים שיש, עד שלא מכינים אותו לא מבינים כמה קל להכין. גבינות שתמיד יש בבית, 30 דקות בתנור, ריח מופלא באוויר של בורקסים חמים וזהובים. כשזה יוצא מהתנור כולם עומדים בתור לחסל אותם.
ערימת ירקות ליד וזה מתכון מנצח לאירוח או לארוחת ערב טובה. תכינו ותהנו.
מרכיבים:
חבילת פילאס / בצק עלים
250 ג’ קוטג’ (קופסא)
200 ג’ גבינה לבנה (4 כפות יפות)
2 כפות קמח
100 ג’ מוצרלה / גבינה צהובה
50 ג’ קצ’קבל / גבינה צהובה
2 ביצים בינוניות או ביצה אחת גדולה
פלפל שחור גרוס
כפית מלח
ביצה נוספת להברשה
שומשום
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות.
2. להניח נייר אפייה בתבנית לחתוך חצי מבצק הפילאס ולהניח על נייר האפייה.
3. לערבב את שאר המצרכים ולשטח באופן שווה על הבצק להשאיר את הדפנות “נקיות”.
4. לטרוף ביצה להבריש את הדפנות, את המחצית השנייה של הבצק להניח מעל המילוי להדק את הדפנות ולהבריש עם ביצה. לסמן ריבועים על הבצק ולפזר שומשום.
5. לאפות כ 30 דקות או עד שמזהיב יפה.
הפשטידה כולה מכילה 32 יחידות אנרגיה (יחידת אנרגיה= כ100 קלוריות). במידה ונחלק את המאפה כולו ל32 בורקסים (כמו בסירטון, 8*4) כל בורקס שווה ליחידת אנרגיה אחת- 100 קלוריות לבורקס.
בצק הפילאס והעלים הם בצקים שבהם כמות השומן ובפרט השומן הרווי גבוהה. הם בצקים נוחים לעבודה וטעימים, אך נקפיד להשתמש בהם בצורה מדודה. אפשר מדי פעם להתפנק בפשטידה כזו, אבל חשוב להוסיף כמות יפה של ירקות וסיבים תזונתיים ליד, שיגבירו את השובע בארוחה וימנעו חלק מהספיגה של השומן הרווי בכלי הדם.
תיכף תראו כמה שהפשטידה הזאת קלה. לערבב את כל המצרכים בקערה
למרוח את המילוי על הבצק באופן שווה
את הדפנות להשאיר ללא מילוי שיהיה אפשר לסגור בקלות
תראו איזה ריבועים חמודים רגע לפני הכניסה לתנור
פשטידת בורקס בתנור עוד רגע היא תהפוך לזהובה
אין על הפשטידה הזאת הכי בעולם!
טוב נו לא יכולתי להתאפק הייתי חייבת לטעום 🙂
עכשיו זה מושלם! בתאבון.
@nikib10130 דקות בתנור, ריח מופלא של בורקסים חמים וזהובים,? כשזה יוצא מהתנור כולם עומדים בתור לחסל אותם. ##foodblogs ##niki ##nikib ##yummyfood ##googfood ##foryou
גולשים מכינים וממליצים:
שרי : “הכנתי את הפשטידה כבר פעמיים, לא נשאר פירור אחד.
כל כך טעים וקל להכנה.”
דורין :”יאמי! מהרגע שיצא מהתנור לא מפסיקה ליישר…חחח…”
לוטם : “חייבת לעדכן שעשיתי את המתכון והוא יצא פשוט מצויין. נכנסתי עכשיו כדי לקחת אותו שוב 🙂 תודה רבה!”
** : “ניקי האלופה!!!!!!
תודה ענקית! עשיתי את הבורקס הזה ל ערב לביבות משפחתית וכולם עפו על זה,זה יצא פצצה!!!!!!!
ושוב פעם תודה רבה רבה!!!!”
עידית : “מושלם!! לא קונה בורקסים יותר בחיים..”
נעמי : “הכנתי את הפשטידות בשבת לאירוע, חוסלה תוך עשר דקות…
מתכון מושלם!!”
יעל : “ניקי יצא מושלם התחסל צ’יק צ’ק”
אור : “סוף סוף הכנתי וזה פשוט טעים!!!”
האם ניתן לעשות את זה גם עם תפוחי אדמה ואם כן מה לשים במלית(הילד שלי אלרגי לחלב) תודה
הי ניקי אפשר להוסיף תרד? אם כן כמה בערך?
היי ניקי המהממת,
אני כאן רק כדי לעדכן שהכנתי את המתכון עם בצק פילו ויצא מושששששששלם. הדבקתי כמה דפים יחד עם שמן זית וביצה בקצוות והמשך כמו במתכון ויצא מהמם! הילדים שלי זללו. אז עתיד עם בצד פילו יש גם כן!
תודה על הכל
מתכון מעולה!!! מכינה בכל ארוחה חלבית!0
כמה עלים בתחתית וכמה למעלה ? לא ברור מהסרטון
הי ניקי. הפכת להיות הגורו שלי בבישול. לחתוך את הבורקס כמי שסימנו כשמתקרר או כמוציאים מהתנור.תודה.
אפשר עם בצק פילו ?